Для активации этого режима в основном меню необходимо нажать на специальную кнопку.
Сейчас этот режим еще находится в стадии разработки, поэтому не всегда корректно отображает необходимую информацию, а иногда и вообще не может определить, где основной текст, а где дополнительные рекламные материалы, поэтому в некоторых случаях страница вообще может отобразиться без основного контента или только с фотографиями.
Сейчас этот режим можно активировать на служебной странице chrome://flags, содержащей перечень экспериментальных опций. Если в адресной строке ввести chrome://flags/#enable-reader-mode-toolbar-icon, то справа вверху появится специальная кнопка, нажав на которую браузер активирует режим чтения.
Эта бета-версия уже должна быть доступна в Google Play.